AFIN SIBERIAN (LONICERA CAERULEA)

Este un arbust cu frunze căzătoare, cu creştere sub formă de tufa, cu înălţimea de 1,5 – 1,8 m și lăţime de 1,2 m, foarte rezistent la ger (-40 grade), dar în acelaşi timp și la secetă. Nu necesită sol acid, se adaptează bine pe diferite tipuri de sol, rodește timp de 30 de ANI.

Înfloreşte la începutul lunii aprilie, fiind prima plantă care ne oferă fructe proaspete și savuroase, cu un conţinut mare de vitamine. Florile sunt hermafrodite (prezintă organe feminine și masculine), fiind polenizate de albine. Pentru o polenizare mai bună este indicat să se planteze mai multe varietăţi (cel puțin două).

Fructele sunt lunguieţe (2-3 cm) și se aseamănă la gust și culoare cu afinele, bogate în antioxidanți, minerale, seleniu și antocianină. Totodată, au cel mai bogat conținut de resveratrol, de 10 ori mai mult decât strugurele roșu, substanța fiind denumită și elixirul tinereții. Pot fi consumate proaspete sau congelate, din ele se pot face dulcețuri/gem/jeleu, siropuri, sucuri și vin. Poate fi consumat și de către diabetici, fructoza fiind de o calitate deosebită.

Epoca de maturare: de la începutul lunii iunie, în funcție de soi.